Det kan vara lätt att fastna i gamla hjulspår när det gäller livsmedel att preppa. Därför letade jag reda på en lista över de mest näringstäta livsmedlen. Sedan tog jag bort alla livsmedel som inte går att lagra länge eller som borde vara svåra/omöjliga att få tag på vid ett SHTF. Listan är alltså sådant som antingen går att preppa eller som borde gå att få tag på vid ett SHTF.
Personligen kommer jag skriva ut listan för att ha i förrådet så jag vet vad som kan vara värt att satsa på att få tag på om SHTF. Jag kommer också att använda listan för att hitta varor att utöka förrådet med.
Förklaringen från matkalkyl.se över hur listan fungerar:
Uppskattning av mest näringstäta livsmedel
Ju fler näringsämnen ett livsmedel täcker, desto högre poäng. Ett livsmedel får ett poäng för varje näringsämne (ex. zink) som täcks. Ett näringsämne betraktas som täckt när produkten innehåller över en tiondel av RDI för ämnet i fråga. Innehållet räknas per 100 g produkt.
Följande näringsämnen är med i bedömningen: Vitamin A, Vitamin D, Vitamin E, Vitamin B1, Vitamin B2, Vitamin C, Vitamin B3, Vitamin B6, Vitamin B12, Folat, Fosfor, Järn, Kalium, Kalcium, Magnesium, Selen, Zink, Vitamin K, Jod.
Exempel: Kycklinglever stekt innehåller alltså mer än en tiondel av RDI för 15 av de 19 ovanstående ämnena, och därför får produkten poäng 15.
Listan nedan finns på matkalkyl.se. Sorteringen är på poäng enligt ovan. Livsmedel med samma poäng är inte rangordnade. Vissa snarlika livsmedel kan förekomma, även om jag försökt rensa så gott jag kan.