De gömda kolhydraterna

DN.se kan man idag lär att ”Taco Bell avslöjar hemliga köttingredienser”. Bara rubriken skriker att något är väldigt fel. Hur kan man ha köttingredienser? För mig är kött kött. Punkt. Men enligt artikeln så är det inte lika självklart för Taco Bell. 88% kött är tydligen kött. Vad de övriga 12% är har man hållit hemligt – tills nu.

Så vad är det då? Maltodextrin (socker), torulajäst, modifierad majsstärkelse (kolhydrater), sojalecitin (restprodukt från soja), natriumfosfat (skadligt för bl.a njurarna), mjölksyra, karamellfärg & kakaopulver (socker/kolhydrater) och trehalos (socker).

Man blir ju genast sugen på en taco från Taco Bell.

Kom ihåg att när t.ex McDonalds eller Max skriver att de har 100% nötkött i sina hamburgare så betyder det enbart att det kött som finns i hamburgaren kommer till 100% från nötkreatur. Det säger ingenting om hur mycket nötkött det är i hamburgaren.

Nej, för att vara säker på vad du stoppar i dig gör du bäst att undvika snabbmatskedjor och laga maten själv på naturliga råvaror.

Uppdatering: Efter en kommentar från McDonald’s stryker jag att de har tillsatser i sina hamburgare.

Annonser

Förgås inte av tristess

Strömmen i uttaget har sinat. Varför spelar inte så stor roll. Men ingen elektronik fungerar. Batteriet i mobilen, surfplattan och den bärbara datorn är slut. Mörkret utanför är kompakt även om värmeljusen ger ett visst ljus inne. Det har gått 72 timmar sedan strömmen slutade levereras. Tredje dygnet. Första dygnet gick bra. Förråden är ju fulla med mat och vatten. Nästan lite skönt att slippa kolla Facebook och Twitter. Inga mail, SMS eller telefonsamtal. Andra dygnet gick det med.

Men nu börjar tristessen ta över. Inget att göra. Inte ens en TV att titta på.

Vid planering för att klara sig vid ett avbrott mot det normala kan det vara klokt att inte bara tänka på skydd, vatten och mat. Särskilt om du har barn. Att hitta en sysselsättning utan elektronik var min generation världsmästare på. Men det var också den sista. Idag är vi alla nästan helt beroende av stimuli i from av datorer, mobiler eller TV.

Det bästa med denna ”prepp” är att det faktiskt inte är svårt. Köp böcker i bokform och inte som en ljudbok eller i digital form. Böcker står bra i bokhyllan, har inget bäst-före datum och kan (om de är bra) läsas flera gånger.
Brädspel, kort, tärningar och musikinstrument är kanske sådant som du redan har hemma. I så fall, se till att inte kasta det! Spar det på vinden om de inte används.

Skriv ut spännande artiklar, fakta och annat från nätet som du vill läsa men inte har tid till. Det kommer du att ha vid ett SHTF-scenario. Sätt in utskrifterna i en pärm. Bra att skriva ut och ha till hands är även instruktioner av olika slag. Detta kan medicinska kunskaper som hur man gör rent ett sår, lägger ett förband eller hanterar ett brutet ben. Det kan vara information om hur man bygger olika saker t.ex vattenuppsamlare. Eller hur man jagar.
Det lär alltid finnas något kunskapshål att fylla.

Bara fantasin sätter gränser. Men lita inte på något som är digitalt att finnas tillgängligt.

Ädelmetallen Silver

Att investera i ädelmetaller kan verka förlegat och omodernt. Vill man vara hipp kan man ju alltid köpa papperscertifikat för ädelmetaller, men då missar man hela poängen. Vid flera tillfällen har jag skrivit om ädelmetaller och hur dessa fungerar som en säkerhet mot inflation. Dock finns det fler anledningar till att äga ädelmetall. Detta gäller både guld och silver, men även palladium och platina (men guld och silver har en lång historik av att vara pengar).

Banken
Har du dina besparingar på banken i en form eller annan (sparkonto, fonder, aktier etc) finns det alltid risker. En av riskerna är så klart att t.ex aktier eller fonder sjunker i värde. En annan risk är att banken går i konkurs. Har du funderat på vad som skulle hända om just din bank gick i konkurs? Staten har förvisso en insättningsgaranti på €100000, och så mycket pengar har kanske inte de flesta. Sant. Men för att en av våra större banker ska gå i konkurs krävs också något lite större. Det troliga är att om t.ex Swedbank skulle gå i konkurs så är risken överhängande att även staten är i stora ekonomiska problem och således kommer ha svårt att inliva insättningsgarantin. Ponera att Swedbank har två miljoner konton, varje konto har i snitt 10000 kr. Då är det 20 miljarder som ska ut från statskassan.
Betänk dock var statens pengar kommer från. Skatter. Just det, du får själv betala för att få tillbaka dina pengar. Listigt. Än värre är det om en annan bank än din egen går om kull. Då får du betala för andra människor ska få tillbaka sina besparingar.

Litar du på valutan?
När vi nu konstaterat att banker kanske inte är den mest säkra formen så kommer vi till nästa anledning till att köpa ädelmetaller – värdet i valutan. Även om du lägger kontanter i madrassen (eller i bankfack hemma, eller hur du nu väljer att förvara dessa papperslappar) så återstår frågan hur du kan vara säker på att du kan använda dessa för att köpa något i framtiden.
Inte nog med att staten hela tiden gör vissa sedlar oanvändbara genom att fasa ut dessa till nyare valörer eller annan formgivning. Titta gärna på Riksbankens sida för vilka sedlar som har vunnits och haft ett värde, som idag är helt värdelösa.
Sedan har vi det inbyggda problemet med valutor vilket är inflation, men det har jag ju redan skrivit om.

Varför silver och inte guld?
Vad är det då som gör att jag själv köper fysiskt silver och inte guld? För det första så är silvret mycket billigare än guld. Det gör att jag varje månad kan köpa lite silver, istället för att vänta tio månader och köpa samma vikt i guld. För det andra så är silvret idag väldigt undervärderat. Det är inte bara jag som tycker/tror det, utan det räcker med att titta på vilken marknadspremie det fysiska silvret har över det så kallade ”spot-priset”. På Liberty Silver kan du läsa hur det fungerar samt hur pappers-silver är manipulerat. Detta gör att det, förutom själva tryggheten att fysiskt ha metallen i handen, finns en potential att silvret ökar mer i värde än guld vid en ekonomisk kris, för den delen även utan en kris.

Enkel matematik
I jorden finns både guld och silver. Förhållandet är ungefär 17:1. För 17 gram silver finns 1 gram guld. Priset bör rimligtvis återspegla detta. Guldet bör vara 17 gånger dyrare än silver. Ändå är dagens förhållande 66:1 på priset. Ett gram guld kostar 66 gånger mer än ett gram silver. Prispotentialen är alltså att silver, baserat på naturlig förekomst, ska stiga med ganska mycket mot nuvarande pris.
Dagens silverpris är 128,67 kr per troy ounce (1 troy ounce = 31,0797101449 gram). Priset på guld är idag 8502,29 kr per troy ounce. Om vi delar 8502,29 på 17 får vi ca 500 kr. Där har vi det naturliga priset på silver om vi enbart räknar på det naturliga förhållandet till guld. Detta förutsätter så klart att priset på guld inte är manipulerat nedåt.

Andra faktorer
Sedan har vi annat som påverkar (eller borde påverka) silvrets pris uppåt. Silver är en industrimetall och används i allt från elektronik till speglar. Efterfrågan på industriellt silver har ökat från 42% 2003 till 45% 2013. I och med att silver är så pass billigt behandlas det därefter när dess produkt kasseras. Det återvinns aldrig. Merparten av allt silver som utvunnits finns i dag på soptippar och att återvinna det i efterhand är i princip omöjligt (för kostnadsineffektivt). Guld däremot kastas aldrig. Det återvinns. Nästan allt guld som kommit upp ur marken finns kvar.

Amerikanska senatorn Ron Paul håller ett silvermynt i senaten

Personligen finner jag det väldigt tillfredsställande att ha mitt silver där jag kan ta fram det och hålla i det, En intressant observation är att alla som får se ett uns silvermynt instinktivt förstår att detta är pengar och har ett värde. Än tydligare blir det om du visar ett guldmynt. Silver och guld är så djupt rotat i våra sinnen att vi känner igen dess värde även om vi tycker oss veta så mycket om ekonomi.
Prova själv, köp ett uns silver och håll det i din hand. Visa det för din familj. Du kommer att bli förvånad.

Ovan inlägg är inte sponsrat av någon och jag har inga personliga intressen (varken ekonomiska eller andra) i företag som hanterar ädelmetaller. Jag tillhandahåller inte ekonomiska råd utan beskriver enbart hur jag personligen tänker kring ekonomi.

LCHF-rapport vecka 2 #lchf

Så har vecka två passerat och resultatet är fortsatt gott. Mått och vikt pekar nedåt. Hälsan ökar. Under den gångna veckan har jag varit sjuk (feber) men ändå ätit LCHF. Sjukdomen har inte påverkat viktnedgången utan den håller sig på planerade nivå (1 – 1,5 kg per vecka).

Annars är det inte mycket att rapportera. Omställningen gick smärtfritt från kolhydrats-drift till fett-drift. Som jag kanske nämnt tidigare så har jag inte kalori-restriktion utan jag äter när jag är hungrig (inte sugen) och slutar när jag är ohungrig (inte proppmätt). Av erfarenhet vet jag ungefär hur mycket mat det går åt. Är jag mer hungrig kompletterar jag med t.ex ost, ölkorv eller ägg eller något annat.

En bra sak att ha hemma är kokosfett. Själv väljer jag en smaksatt variant då jag gillar kokossmak, men det finns även sådana som inte smakar något kokos all. Kokosfett är kanske det nyttigaste fettet som finns och jag äter oftast en tesked eller två direkt på morgonen för att ”boosta” igång förbränningen.

För mig så verkar det fungera bäst att äta en gång per dag. Och då äter jag mycket. Ungefär hela dagsbehovet av energi på en måltid. Sedan håller jag mig lätt till nästa dag utan att äta något mer, annat än kanske en ölkorv eller ett ägg om jag skulle bli hungrig. Detta fungerar säkert inte för alla i och med att vi alla är olika. Det finns inget rätt eller fel i hur många gånger man ska äta per dag, det styr kroppen åt dig.

Konspiratörer

För att förstå världen runt om kring oss riktar många människor idag sina blickar mot olika dolda makt-faktorer. Det kan vara allt ifrån bankirer, Illuminati, Frimurare, judar, araber, tempelriddare, oljebaroner, CFR (Council of Foregin Relations), NWO, skugg-regeringar. Bilderberggruppen, ZOG (Zionist Occupation Government), Militärindustriella komplexet med många fler.

En konspiration definieras som:

…syftar på ett hemligt samarbete mellan en grupp individer med dunkelt, olagligt eller illasinnat syfte

Innan vi går vidare ska vi prata om ordet ”konspirationsteoretiker” (eller det ännu mindre smickrande ”foliehatt”) som ofta klistras i pannan på människor som uttrycker dessa tankar om att det finns en bakomliggande makt-faktor till olika händelser (t.ex 9/11). I USA är det väldigt vanligt att media (då menar jag de gamla etablerade TV/radio/tidnings medierna (”gammelmedia”)) stämplar folk som just konspirationsteoretiker för att avfärda dessa ideér som vansinniga och galna (”crazy”). Detta görs utan att angripa sakfrågan och istället angripa budbärarens trovärdighet. Genom att enhälligt stämpla någon som ”konspirationsteoretiker” har media skaffat sig ett psykologiskt övertag redan innan personen i fråga fått framföra sina teorier/åsikter.

Det intressanta i sammanhanget är att det finns gott om konspirationsteorier som visat sig existera i verkligheten. Ta till exempel Watergate, IB-affären, Echelon, Prism. De personer som under lång tid påstod att all vår kommunikation var övervaktad blev allt som oftast förklarade som foliehattar av gammelmedia. När det sedan avslöjats att dessa foliehattar hade rätt kommer detta nästan aldrig fram. Edward Snowden, som riskerade både sin karriär och till och med sitt liv för att avslöja NSA’s Prism-program, var den som kom fram med konkreta bevis att Prism existerade. NSA kunde inte förneka sina egna dokument. Detta är just vad som krävs för att sätta ljuset på en konspiration – bevis. Något som av konspirationens natur är svårt att tillhandahålla.

Var dock vaksam på att bara för att det finns konspirationer som är verkliga betyder det inte att alla konspirationsteorier är verkliga. Långt i från så. Men för varje ”Elvis lever och bor hos utomjordingar och regeringen känner till det!”-teori så finns potentialen till nästa Prism-avslöjande.
Att bedöma en konspirationsteoris trovärdighet ligger helt på den efterforskning du som mottagare är beredd att lägga ner, i kombination med den information som avsändaren tillhandahåller. Finns det tilräkligt starka bevis eller är teorin så pass trolig att du är beredd att göra egna efterforskningar? Det kan bara du själv svara på.

Ett gott råd är, som vanligt, att lyssna på alla men lite inte på någon. Vissa av dessa teorier är väldigt väl underbyggda med mycket trovärdiga bevis och vittnesmål. Andra mindre väl efterforskade. Jag skulle dock rekommendera en som inte sonderat denna terräng ännu att ägna lite tid till att göra egna efterforskningar kring någon konspirationsteori som du tycker verkar intressant, viktig eller spännande. En teori som är väldigt enkel att börja med är till exempel vad som egentligen hände den 11 september 2001. Du behöver inte mycket verktyg eller vetskap. Börja sök på Google eller Youtube. Följ de spår du tycker verkar vettiga. Är du ambitiös skriver du ner vissa nyckelfakta som vilka som tillhandahåller motsägelsefull information, viktiga händelser, vem som har något att vinna (follow the money) och kanske relationer mellan inblandade.

Även om du inte kommer att hitta en ”sanning” så kanske du har vidgat ditt sinne och ditt kunnande genom att förutsättningslöst lyssnat på flera olika historier om samma händelse. Och detta är i sig en viktig lärdom.

LCHF-rapport vecka 1 #lchf

Första veckan har nu gått. Low Carb High Fat är exakt vad jag har ätit under hela veckan. Hur det har gått? Vi börjar med statistik.

Viktnedgången är till viss del vatten som varit bundet i kroppen som nu frigjorts. Tittar man dock på kropps-fettet så är inte allt vatten, utan viss del är även rent fett som kroppen förbränt. Både mage och rumpa har krympt med 2 cm i omfång.
Energifördelningen ser bra ut. Om man ska vara petig så skulle jag kunna öka fett-intaget ytterligare och minska lite på proteinet, men det är inte något problem ännu.
För att ingen ska tro att jag kalori-bantar så redovisar jag också antalet kalorier per dag.

Detta om statistiken. Hälsan då? Det är lite svårt att svara på efter bara en vecka. Vad jag märkte av i morse var dock en av de trevligare bieffekterna av att inte vara beroende av sitt blodsocker och det var att jag vaknade tidigt (05:00) i morse. Ni ska veta att jag är ledig idag och det var ingen som väckte mig. Jag vaknade av mig själv, utvilad och pigg. Inte mitt normala tillstånd på morgonen när jag ätit kolhydrat-tung mat.
För övrigt känner jag mig pigg och vid gott mod. Inga större biverkningar av att lagt om kosten igen. Men jag har ju gått in och ur ketos så pass många gånger att kroppen säkert är mer van nu än första gången, då det tog mig tre veckor att komma i fas. Nu gick det på två dagar. Nyckeln ligger i att äta mycket riktig mat (nu pratar jag LCHF-mat) och dricka mycket vatten. Inga andra omställningsbesvär finns att rapportera.

Nu är det full fart in i vecka 2!

Projektplan – Experiment LCHF

Ibland är det kraftfullare att visa än att förklara. Så jag ska göra ett litet experiment. Först lite bakgrund, som kommer att vara självcentrerad.

Som jag skrivit tidigare har jag gått ner 50 kilo med hjälp av Low Carb High Fat. Mer att läsa finns här. Av olika anledningar har jag varit på ett sluttande plan de senaste året. Jag har gått upp nästan hälften av det jag gick ner. Anledningen är egentligen ganska oviktig just nu. Kanske väljer jag att skriva om det senare, men för nu räcker det med att du vet att jag har en hel del övervikt att gå ner.
Tro nu inte att det primära är att tappa kilon på vågen. Om så var fallet kunde jag lika väl såga av mig ett ben. Det viktigaste är egentligen att:

  1. Återfå hälsan
  2. Hitta en hållbar livsstil
  3. Få bort ohälsosamt fett på kroppen
  4. Återfå energi

Däremot har jag faktiskt ett viktmål. Det är att komma under tresiffrigt och nå ett normalt BMI. Inte för att jag alls tror att det på något sätt är relevant, utan mer en psykologiskt viktig spärr.

Det jag planerar att göra är att varje vecka skriva en rapport om hur det gått. Min plan är att följa följande Key Performance Idicators (KPI):

  • Bukmått
  • Rumpmått
  • Vikt
  • Kroppsfett (vi matematisk formel)
  • Allmäntillstånd
  • Energifördelning i kosten
  • Presentera veckans intag av vitamineraler

För registrering av mat kommer jag att använda Dumbbell som är gratis att använda och som jag för övrigt inte har något som helst samarbete med. Där ifrån kommer jag att få ut all nödvändig information så jag behöver bara fylla i information på ett ställe.

Metoden jag väljer är alltså LCHF. Det hela går ur på att utesluta kolhydrater ur kosten och ersätta energin med fett. Viktigt är också att utesluta tillsatser, sötningsmedel och annat konstgjort. Naturlig mat är målet. Processen att tappa vikt kallas ibland för hormonreglerad viktminskning. Att minska insulinunsöndringen bidrar till att fett inte lagras utan förbränns via ketos (insulin är ett hormon). Ketos betyder att fett omvandlas till glykos i levern, istället för att kolhydrater omvandlas till glukos.
Vad jag kommer att äta kommer att dokumenteras i en kalender på Dumbbell. Primärt kommer maten bestå av fett kött, fet fisk, ägg, grönsaker och mejerier (smör, grädde, ost). Dryck skall primärt bestå av kranvatten alternativt mineralvatten.
Energifördelningen jag siktar på är 2-3 E% kolhydrater, 70-80 E% fett och 15-25 E% protein.
För den som vill fördjupa sig rekommenderar jag Kostdoktorn som en bra utgångspunkt.

Tidshorisonten är inte satt i projektet. Av erfarenhet vet jag att det tar mellan sex månader till ett år, sedan bör en platå infinna sig. När, och om, jag kommer dit så får vi se vad jag gör.

Utgångsläget är som följer på mina KPI:

Midjemått: 114 cm
Rumpmått: 113 cmVikt: 126,7 kg
Kroppsfett: 23%