Lite uppdateringar

Som ni kanske ser har jag lagt till lite länkar (under menyn ”Andra resurser (länkar)”). Här lite av varje för den som är intresserad att gräva sig ner djupare i de olika ämnena jag skriver om. Personligen föredrar jag att följa olika intressen via RSS om jag inte följer dem via Twitter. Särskilt föredrar jag att inta information via video. Så för just sådana som mig kan jag rekommendera gPodder som program för att följa video-siter (behöver inte vara just Youtube, vara siten stödjer RSS) för att automatiskt ladda ner nya videos per RSS-flöde.

Alla länkar är utan samarbete med mig eller denna site. Jag har ingen direkt eller indirekt samröre eller ekonomiskt intresse i att länka till dessa.
Vart efter jag kommer ihåg ska jag fortsätta att lägga till fler länkar. Har du förlag på fler får du gärna lämna en kommentar. Jag förbehåller mig rätten att inte länka, men bara om det är helt off-topic.

Annonser

LCHF-rapport vecka 6 #lchf

Stressen är borta och helt plötsligt tycker kroppen det är okej att fortsätta bränna fett. Spännande. -2,8 kilo visar vågen, magen och rumpan har minskat med 1 cm vardera.

Vill passa på att påpeka att jag inte har tränat eller rört mig (mer än nödvändigt) något alls under dessa sex veckor. Den som säger att ”äta mindre och röra på sig mer” är lösningen på övervikt har aldrig själv varit överviktig. Dessutom är metoden helt åt väggarna galen. Det enda som kommer att hända är att den överviktiga kommer att gå ont i knän och leder om denne försöker motionera med en stor övervikt. Jag säger att det är mycket bättre att först tappa vikt, sedan motionera (om man önskar en bättre kondition).

Nu när det i princip är sommar har alla som vill prova på LCHF ett gyllene läge. Grillen är central i sommar-kosten och att utesluta kolhydrater är mycket lätt. Ladda på med lite extra bearnaisesås istället för t.ex potatissallad. Hoppa över ölen och ta ett glas rödvin istället. Kör till sommaren är slut. Du kan tacka mig sen. :)

Socker, en okonspiration

SvD levererar en bra insikt i om hur sockerindustrin tidigare har förtryckt och manipulerat vetenskapliga studier kring socker och hälsa.

Studien bekräftar därmed den bild som i februari gavs i en stor amerikansk studie och där socker kopplades till ökad risk för hjärt- och kärlsjukdomar

Detta är dock en metaanalys men ger ökad vikt åt tidigare studier som påvisar ett samband mellan socker och hjärt- och kärlsjukdomar.

Att förut påstå att sockerindustrin skulle påverkar vetenskapliga studier till dess fördel har resulterat i anklagelser att vara konspirationsteoretiker eller foliehatt. Läs artikeln själv och dra dina egna slutsatser om hur vida de så kallade konspirationsteoretikerna hade rätt eller fel, och i så fall, är det inte så att det finns en viss klokhet i att lyssna på alla, utan att för det lita blint på alla?

Bild från kostdoktorn.se
Bild från kostdoktorn.se

Vitt socker är såklart inte det enda livsmedlet som påverkar våra kroppar negativt. Vitt socker är bara koncentrerade kolhydrater. Det samma gäller så klart även andra typer av kolhydrater; mjöl (vete, havre, korn etc), frukt, potatis, HFCS (High Frutcos Corn Syrup), majs, stärkelse (i alla dess former). Vitt socker är till och med i vissa fall bättre (!) än andra typer av kolhydrater för kroppen, lite beroende på hur just din metabolism fungerar.

Detta är självklart ingenting som producenter av övriga kolhydrater vill kännas vid. Att låta sockret ta smällen kan vara en helt acceptabel strategi om de får fortsätta sälja andra kolhydrater.

Dagens utmaning är att nästa gång du handlar läsa på innehållsförteckningen och fråga dig varför vissa ingredienser finns i den produkt du tänker stoppa i varukorgen. Jag vill också att du tittar på näringsvärdet och funderar på mängden kolhydrater per 100 gram. Som referens kan du använda att Coca Cola innehåller 10,4 gram kolhydrater per 100 gram vara. Allt över 10,4 gram kolhydrater innehåller alltså mer ”socker” än Coca Cola.

För inte skulle du väl ge dig eller din familj Coca Cola till t.ex frukost?

Edit: Läs även kostdoktorn.se om artikeln.

LCHF-rapport vecka 5 #lchf

Detta har inte varit en rolig vecka. Massor med stress och snäva deadlines på jobbet och ett riktigt klavertramp. På grund av olika (dåliga) omständigheter så vräkte jag i mig en hamburgertalrik, vilket triggade igång ett sötsug som ledde till både en glass och choklad. Sedan var hela veckan förstörd. Det är faktiskt ett under att jag inte gått upp i vikt och mått denna vecka. Nåväl, jag är ingen supermänniska med järnvilja, men det är bara att så fort som möjligt hoppa upp på banan igen. En dags avsteg är ingen fara i det stora hela. Men det gör mig irriterad och besviken på mig själv.

Veckans resultat är således inte optimalt. Dock har magen krympt med ytterligare en centimeter och vågen visar i alla fall minus, även om det är marginellt.

Mycket tid och tankar har gått åt att försöka hitta ett sätt att komma undan stressen på jobbet. Stressen påverkar inte bara min fysiska hälsa utan också den psykiska. Det enkla sättet är att byta jobb, men det är inte alltid så enkelt. På kort sikt så ser det tyvärr inte ut som att något kommer att hända på den fronten. I höst ser jag som ett rimligt mål att börja den förändringen. Fram tills dess får jag helt enkelt göra det bästa av situationen.

Känsligheten kring klimatfrågor

Att klimatförändringarna har mer med politik än vetenskap att göra kan komma som en överraskning för många. Var det inte nyss så att över 700 vetenskapsmän hävdade att det fanns ett hundraprocentigt konsensus att den globala uppvärmningen är verklig, farlig och orsakad av människor? Visst var det så. Enligt rapporten från IPPC (The Intergovernmental Panel on Climate Change)  är de klimatförändringar som vi ser till 95% säkerhet orsakad av människan.

Vågar man sticka ut huvudet med en avvikande uppfattning kan det stå en dyrt. Detta var precis vad meteorologi-professorn Lennart Bengtsson gjorde. Han har vid flera tillfällen kritiserat IPPC’s rapport för att bland annat vara skrämselpropaganda med stora vetenskapliga brister. Priset han fått betala för sin kritik är massiv och skrämmande. För den som vill studera ämnet vidare rekommenderar jag en enkel sökning på ”Lennart Bengtsson IPPC”.

Vidare föreslår jag att du letar efter klimatdata som har en längre tidshorisont än den som IPPC ger i sin rapport. Tittar man tillbaka på de naturliga svängningarna i klimatet (korrelationen mellan temperatur och CO2) blir bilden väldigt tydlig. Vidare bör du lägga till data kring solens aktivitet till denna data, t.ex solfläckar.

Att tro att vi människor är den största drivkraften till det förändrade klimatet är egentligen absurt. Tänk själv. Att sedan världen blir vilseledd med undermålig ”vetenskaplig” data för att passa en politisk agenda blir mer och mer sannolikt ju mer man gräver i ämnet.

Men den riktigt tragiken är hur denna mob av fanatiker hanterar vetenskapsmän/kvinnor av en annan åsikt. Inom vetenskapen borde den vetenskapliga teorin vara gällande, där alla teser kan prövas via oberoende experiment och där allt material skall granskas av oberoende experter. Istället väljer man att använda ren mobbning för att tysta kritiker. Inom vetenskapen borde kritik uppskattas då det är just de oliktänkande som oftast hittar nya lösningar på problem genom att se problemen ur ett annat perspektiv.

Det finns en klimatförändring. Det förnekar egentligen ingen. Vem eller vad som är orsaken till denna förändring är den stora frågan. Självklart ska vi värna om klimatet, men då måste vi vara helt säkra på att de åtgärder vi ska vidta kommer att göra nytta. Målar vi upp CO2 som den ensamt största orsaken till denna klimatförändring förstorar vi människan och förminskar andra faktorer in absurdum.

Vad vi borde tänka mer på är frågor som giftutsläpp, gruvdrift, GMO och antibiotika-användning.

LCHF-rapport vecka 4 #lchf

Fjärde veckan – check!

Rent allmänt mår jag  bra. Även om jag ännu inte riktigt nått toppen av hur bra jag kan må, så mår jag ändå mycket bra. Mina två största problem är stress och för lite sömn.

Även om stressen fortfarande är hög går det sakta åt rätt håll. Precis i det tempo som jag vill hålla, det vill säga ca 1 kilo i veckan. För snabb viktminskning är inte optimalt av den enkla anledningen att kroppen inte hinner med att göra de justeringar som krävs så som minska huden, omfördela fettet etc.

Att sova för lite är något jag är världsmästare på. Kvällarna och nätterna är, och har varit, nästa heliga då det är den tid jag har för mig själv att sitta och göra det som behövs framför t.ex datorn. Jag vet att det inte är ett bra beteendemönster, men det är väldigt svårt att bryta. Detta är något jag ska försöka ta tag i när jag känner att jag har lite mer stabilitet.

 

Ändring av uppdateringar #lchf

På grund av tidsbrist i veckorna kommer jag att ändra lite i hur uppdateringarna för mitt LCHF-experiment sker. Istället för torsdagar kommer nu de löpande veckouppdateringarna att ske på söndagar. Under veckorna har jag insett att jag har väldigt ont om tid och kan därför inte alltid lägga ner den tid och energi jag önskar på annat än arbetsrelaterade uppgifter.

Nästa uppdatering kommer alltså på söndag.