För nästan tre år sedan provad jag att göra biltong.  Det blev ett lyckat experiment att lufttorka kött som konserveringsmetod. Sedan hände livet och i helgen återfanns min hemmagjorda lufttork längst in i en container, där den stått. I torken låg två färdiga bitar biltong. När jag tittade närmre på de torkade köttbitarna så såg... Fortsätt läsa mer →